코팅이 된 냄비 후라이팬은 음식이 잘 달라붙지 않고, 설거지하기가 편리합니다. 그래서 많은 분들이 사용합니다. 그런데 이런 코팅 팬의 일부는 유해하다는 사실 알고 계셨나요?
코팅팬 유해성, 코팅 냄비 유해한 이유
팬을 코팅하기 위해서는 코팅제인 불소수지와 일종의 접착제 역할을 하는, 과불화옥탄산이라 불리기도 하는 pfoa라는 물질이 필요합니다.
불소수지는 일종의 플라스틱으로 코팅제로 활용될 수 있습니다. 그래서 많은 금속 팬과 냄비는 이 불소수지를 이용해서 코팅을 합니다.
그런데 불소수지를 이용해서 코팅을 한 냄비나 프라이팬을 만들 때는 불소수지와 알루미늄이 잘 붙어있을 수 있도록 첨가하는 화학물질이 있습니다. 이 화학물질이 pfoa라고 불리는 것입니다.
만약 이러한 화학물질이 없다면 코팅 팬을 만들기는 어려울 수 있습니다. 왜냐하면 불소수지는 금속에 잘 달라붙지 않기 때문입니다. 그래서 이러한 불소수지를 금속 냄비나 팬에 잘 달라붙도록 하기 위해서 화학물질인 pfoa가 필요한 것입니다.
그런데 pfoa는 코팅이 벗겨진 냄비 등을 사용으로 인해, 인체에 흡수가 될 시 몸 밖으로 배출이 되지 않아 여러 질병을 유발할 수 있는 것으로 알려졌습니다. (불소수지는 몸 밖으로 배출이 될 수 있다고 합니다.) 그래서 체내 축적으로 인해 여러 문제를 유발할 수 있는 pfoa 유해성이 알려지면서 요즘은 pfoa를 사용하지 않은, pfoa free를 내세우는 제품이 많아졌습니다.
pfoa free 안전할까?
그럼 pfoa free 제품은 안전할까요? 결론부터 말하면 pfoa free여도 안전하지 않을 수 있다는 것입니다. 이유를 알아보겠습니다.
pfoa를 사용하지 않았더라 해도 같은 불소 계열 과불화 화합물을 사용하였다면 이는 pfoa와 마찬가지의 위험성이 있습니다.
pfoa와는 이름이 다르지만 성분이 비슷한 과불화화합물은 무려 17종이 넘습니다. 그래서 만약 pfoa를 사용하지 않은 코팅팬이 있다고 해도 이와 성분이 비슷한 과불화 화합물을 사용하였으면 pfoa 위험성에서 벗어났다고 할 수 없습니다.
그래서 pfoa가 걱정이 된다면 코팅 팬을 사용하는 대신 코팅이 되지 않은 스텐 팬 등을 사용하는 방법이 있습니다. 그런데 스텐 제품은 처음 사용 시 기름을 이용해서 연마제를 충분히 제거해야 합니다. 연마제 역시 건강에 나쁜 영향을 줄 수 있기 때문입니다. 스텐 연마제 제거방법 바로가기
이렇게 코팅 팬 유해성과 pfoa에 대해서 알아봤습니다. 핵심은 코팅 팬의 코팅 자체가 해로운 것이 아니라 코팅제와 함께 사용되는 pfoa가 유해하다는 것이고, pfoa free 제품이어도 같은 불소 계열을 사용하였다면 pfoa가 없다고 할 수는 없는 것이었습니다.
그래서 이러한 pfoa계열이 아예 들지 않은 것을 사용하는 것이 한 방법이 될 수 있습니다. PFOA가 들지 않은 제품으로는 코팅이 되지 않은 스텐 제품 등이 있습니다.
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